柏崎刈羽地域で「春芽」が旬 アスパラガスの収穫始まる
柏崎刈羽地域で栽培されるアスパラガスの収穫が始まった。５月末まで採れる「春芽」は冬の間に株に養分を蓄えて育ち、柔らかくて甘みが強いのが特徴。生産者は「素材本来の味を楽しんでほしい」と呼び掛ける。
（全文５８９字は４月２日紙面掲載）
柏崎刈羽地域で栽培されるアスパラガスの収穫が始まった。５月末まで採れる「春芽」は冬の間に株に養分を蓄えて育ち、柔らかくて甘みが強いのが特徴。生産者は「素材本来の味を楽しんでほしい」と呼び掛ける。
（全文５８９字は４月２日紙面掲載）
