【味どころ】三代目酒場うぐいす　気軽に立ち寄れて、日常のちょっとした楽しみを提供

　ＪＲ柏崎駅向かい側で、２月にオープンした居酒屋。店主の河谷嘉一さん（48）は以前、市内駅前２で和食料理店「てのひら」を営んでいた。長岡市に一時移転した後、再び柏崎へ戻った。店名は、河谷さんの祖母がかつて営んでいた飲食店「うぐいす」から。業務内容を居酒屋に変えることから心機一転し、名前もリニューアルした。「柏崎で『てのひら』をやっていた頃のお客さんや、長岡店の常連さんも来店していただき、大変ありがたい」と河谷さん。

　メニューは「お造り」「炭焼き」「煮込み」を３本柱に、一品料理など各種が並ぶ。お造りは柏崎、佐渡の県内産魚介をメーンに旬の素材を提供。炭焼きは「イカの一夜干し」「八色しいたけ」「津南ポーク」など、魚介、野菜、肉を各種炭火で焼いたメニューが味わえる。煮込みは豚モツ、黒毛和牛とこんにゃくなど４～６種ほどをそろえる。どれを選ぶか悩む人には３８００円（税別）のコースもあり、その時々のオススメ６品が味わえる。料理と合わせ、日本酒約50種、ワイン約10種と盛りだくさん。メニューに載りきらないお酒もあり、「ぜひ気軽に相談を」と河谷さん。

三代目　酒場うぐいす　柏崎市駅前1-2-22（地図）
TEL　080－6246－2216
営業時間　18:00～22:00
定休日　日曜日（ほか不定期に月曜日）

【味どころ】過去記事
マフィン食堂　地元食材も使い、地域に愛されるお店に
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