【味どころ】かのう咲太郎　地元有志の６人が分担して営業　メインはおにぎりとケーキ「夏には地元野菜など、もっといろいろな商品も」

2025年12月2日 2026年5月1日柏崎日報社

　国道２５２号沿いの商店兼民家だった建物を改装したテークアウト専門店。できたておにぎりとシフォンケーキを二本柱に、地元産米や干し芋、干し柿など季節限定の農産品・加工品なども販売している。地元の有志でつくる「無花果（いちじく）の会」のメンバー６人が11月にオープンした。「みんなで元気に年を取ろう」が目標で、「自分たちもお客さんにも笑顔の花を咲かせたい」と店名に願いを込めた。おにぎりは注文を受けてから握り、できたてを渡すスタイル。出来上がるまでの間、店内でお茶を飲みながら従業員と話を楽しむこともできる。

　おにぎり（250円）は鮭、梅、ツナマヨなどスタンダードから季節限定ものまで６種前後が並ぶ。米はメンバーの一人、水野美保さん（57）が作った地元産コシヒカリで、オープンからしばらくは米山プリンセスを使用。塩むすび（200円）は土鍋で炊いたご飯を握り、ほんのりおこげの香ばしい匂いが楽しめる。シフォンケーキ（200～300円）は米粉で作ったしっとり食感が特徴で、プレーン、抹茶、紅茶の３種。おにぎりは注文を受けてから作るため、数が多いときは事前に電話で予約をしてほしいとしている。