柏崎市の原酒造 極早生米「葉月みのり100％」新酒出荷へ新着!!
柏崎市新橋、原酒造（原吉隆社長）で10月２日、今年も新潟県内でいち早く収穫された柏崎刈羽の極早生（わせ）米・葉月みのり新米を100％使った新酒が出荷される。芳香が漂う酒蔵で、蔵人たちがかい入れ作業に精魂を込め、新酒の完 […]
柏崎市のセントラルビーチで「ミートミーティング」20日まで
肉グルメをテーマに飲食店やキッチンカー、カフェなどが集う「ミートミーティング2026」が19日、柏崎市のみなとまち海浜公園の「かしわざきセントラルビーチ」で始まった。ファミリー、カップル、友人同士など大勢が訪れ、柏崎の […]
肉料理主役に飲食、雑貨がそろう「ミートミーティング」 柏崎で19・20日に
肉料理を主役に飲食店、キッチンカー、カフェ、雑貨店が多数出店する「ミートミーティング2026」が19・20の両日、みなとまち海浜公園の「かしわざきセントラルビーチ」で開かれる。（全文538字は9月15日紙面掲載、もしく […]
柏崎市内のザ・シャンカーラで食と音楽フェスにぎわう
柏崎市宝町のザ・シャンカーラで13日、クラフトビールと音楽を楽しむ「クラフトビール＆ミュージックフェス」が開かれた。会場にはビールや多彩なグルメが並び、家族連れ、友人同士らでにぎわった。（全文571字は9月15日紙面掲 […]
【味どころ】晴れのちおこめ 店内カウンター席での食事も。「９月からは新米も出てくるので、お米の美味しさをもっと広く知ってもらいたい」
国道８号沿い、岩上入口交差点にある花屋の一角におにぎり専門店「晴れのちおこめ」が7月オープンした。これまではキッチンカーで柏崎市内各所をまわって営業をしており、今回実店舗を開業した。店主の小林友香さんは以前、東京でフレ […]
「中華蕎麦たか橋」が特養施設で自慢の一杯提供
柏崎市畔屋の特別養護老人ホーム「むつみ壮」で26日、豊町のラーメン店「中華蕎麦（そば）たか橋」の自慢の一杯が入所者や利用者らに提供された。出来たての味に舌鼓を打ちながら、久しぶりの外食気分を味わった。（全文554字は８ […]
【味どころ】ネオ昭和喫茶ぺこぱ 海辺に映えるピンクの外装が目印。店内ではオカリナ教室や朗読会などのイベントも開催
柏崎市番神の海岸通りにオープンした昭和をテーマにしたカフェ。店主の茂野愛さんは当初、キッチンカーや昼スナックなどを考えて準備をしてきたが、友人や知人の手助けやアドバイスをもらって現在のカフェ形式での開店に至った。「一時 […]
柏崎産食材おいしく地産地消フェア 26店舗参加し８月16日まで
柏崎産食材のおいしさを知ってもらおうという「食の地産地消フェア」（柏崎市主催）が先週から始まった。今年で９回目。「シーズン・イン・ザ・柏崎産！ えだまめとかぼちゃの夏だね」をテーマに、柏崎市の地産地消推進店が「枝豆」「 […]
伝統の刈羽節成きゅうり② 「障がい者挑戦の畑へ」伝統継承が新たな働き方にも
生産者の勇退で、栽培が途絶えることが危惧された柏崎市西中通地区の伝統野菜「刈羽節成きゅうり」。歴史の重みを多機能型障がい福祉サービス事業所グランベース（柏崎市松波２、小竹康裕・小竹真弓共同代表）も受け継ぐ。生育は全て、 […]
伝統の刈羽節成きゅうり① ３者連携で柏崎刈羽の若手が栽培継承
柏崎市西中通地区で柏崎の伝統野菜の一つ、「刈羽節成きゅうり」の栽培と、漬物加工「にしなか菜々彩（なないろ）工房」が今春、幕を閉じた。この伝統野菜と味を継承していこうと、柏崎刈羽のの若手事業者が「こはく堂」を立ち上げ、挑 […]
幻の高級魚アラ 柏崎市内の飲食店で提供キャンペーン
柏崎独自の伝統的な漁法による「桶（おけ）流し一本釣り」で漁獲され、幻の高級魚と言われる「アラ」の料理。柏崎市内10の飲食店で提供キャンペーンを行っている。期間は「ぎおん柏崎まつり 海の大花火大会」をはさみ、31日まで。 […]
柏崎市高柳町出身の春日さん 本格カレーのキッチンカー開業
柏崎市高柳町栃ケ原出身の春日豊さん（50）＝長岡市＝が、カレーなどの軽食を販売するキッチンカー「ハルノヒ」を開業し、市内各地で営業している。先月に開店して以来、市内のイベントなどで出店。妻と息子の３人で切り盛りし、「お […]
刈羽村とうりんぼで夏の味覚「砂丘桃」販売
刈羽村の特産品「砂丘桃」の販売が１日、ぴあパークとうりんぼのピーチビレッジで始まった。砂丘桃は、砂丘地特有の水はけの良さと強い日差しの照り返しを受けて育つため、糖度が高く、「幻の桃」とも呼ばれる。夏を代表する刈羽の味覚 […]
柏崎市の原酒造 新酒鑑評会金賞受賞の純米大吟醸を限定販売
柏崎市新橋の原酒造（原吉隆社長）は、令和７酒造年度の全国新酒鑑評会（酒類総合研究所、日本酒造組合中央会主催）での金賞受賞を記念し、「越の誉 純米大吟醸 金賞受賞酒」を数量限定で販売している。（全文593字は7月2日紙面 […]
柏崎市水上の山波農場が、香港の日本産米おむすび専門店と共同で新会社設立
柏崎市水上、山波農場（山波剛社長）が、香港を中心に日本産米おむすび専門店を展開する百農社國際有限公司（西田宗生社長）と共同で新会社「おむすび新潟」を設立した。「日本の米を世界に広げたい」とする西田社長（41）、「地域の […]
【味どころ】富久丸 いっぷく茶屋 地元の女性８人が交代で運営するアットホームな「休憩所」
国道２５２号沿い、柏崎市石曽根の元商店「富久丸」の跡に地域の憩いの場となるカフェが５月24日にオープンした。運営するのは地元の女性たち８人で、それぞれの得意分野で協力し合い、店を切り盛りする。参加者の一人、山賀美奈子さ […]
柏崎市の石地わさび園 埼玉県出身の夫婦が経営引き継ぎ再オープン
開業15年目を迎えた石地わさび園（柏崎市西山町大崎）の経営者が交代し、先月から再オープンした。経営を引き継いだ埼玉県出身の夫婦は「旅仲間のネットワークを営業に生かしたい」と張り切る。（全文776字は6月26日紙面掲載）
出雲崎まるごとオーナー 親子ら19組が梅収穫体験
11年目を迎えた「出雲崎まるごとオーナー」の特典の一つ、梅収穫体験が21日に出雲崎町大釜谷の釜谷梅団地で行われた。20組限定のオーナーには今年、関東圏や県内から２２８組が応募。この日は19組・56人が参加し、梅雨空の下 […]
柏崎市のラーメン店「まろみ」 開店10周年特別ラーメン
柏崎市岩上のラーメン店「麺や まろみ」は、今月開店10周年を迎えることから記念の特別限定メニュー「泡鶏塩白湯ＳＯＢＡ」を提供する。第１弾が26～28日、第２弾が７月３～５日。営業時間は昼が午前10時半～午後２時半、夜が […]
「未利用魚」から「魅了魚」へ 柏崎信用金庫と障がい者就労事業者が「エソ」でクラフトビール
柏崎市内の障がい者就労継続支援Ａ型事業所「Ｗｉｔｈ Ｙｏｕ（ウィズ・ユー）」（柏崎市三和町、小林俊介社長）などが生産する新潟県産「エソの焼き干し」を使ったクラフトビール「エチゴエソエール」が完成した。柏崎信用金庫（小出 […]